Cupcakes citron meringue, YUMMY!

Pour mon deuxieme article, ca sera cuisine! Et de la mode, bien evidemant; donc pour commencer ce sera mes fameux cupcakes  citron et meringue. Un vrai regale d'apres mon entourage, je vous laisse la recette pour pouvoir tester. 

Pour 20 cupcakes:

• 250g de farine
• 1sachet de levure
• 150g de sucre blanc
• 4oeufs
• 160g de beurre 
• des caissettes

Melangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le melange devienne cremeux et blanchisse. Ajoutez les oeufs puis ensuite ajouter la farine et la levure. Prelevez le zeste et le jus des deux citrons et versez le tout dans le melange. Remplissez ensuite les caisettes au 3quarts et enfournez le tout à 190° pendant  20minutes.

Pour le glacage meringue:

• 3blancs d'oeufs
• 130g de sucre blanc
• du sucre glace
• 3 feuille de gelatine

Faites tremper la gelatine dans un bol d'eau froide. Versez le sucre et  6cl d'eau dans une casserole et portez à ebulition, jusqu'à ce que ca atteigne environ 120°. Lorsque le sucre commence bouillir, montez vos blancs et ajouter y le sucre glace. Essorez la gelatine dans vos mains et versez la dans le sirop brulant et melangez. Versez par la suite le sirop dans vos blancs et battez à vitesse moyenne pendant 10-15min pour que la meringue refroidisse! Versez la meringue dans une poche à douille  et repartissez la sur vos cupcakes et enfournez les jusqu'à ce que la meringue commence à dorée.

 

Place a la mode maintenant, vous devez surement vous dire "mais cette fille ne porte que des pantalons de couleur!", il est vrai que j'en porte beaucoup mais c'est surtout dut au temps qui est pas si mal chez moi, du moins il l'etait, maintenant il pleut, SUPER! Ma tenue aujourd'hui est a nouveau tres basique, mais c'est surtout qu'aujourd'hui je ne suis pas sorti de chez, ne serais pour allez au café, impressionnante ma journéee, non? Xoxo.

 

 

 

 

 

 

Jean - Zara / Chaussures - Minelli / Blazer - Massimo dutti / Foulard - Jacquline Riu